Recette
Taboulé frais au jus de tomate
Vous avez besoin de
- 250 g de couscous moyen
- 3 tomates pelées et épépinées
- ½ concombre
- 1 oignon blanc
- 1 jus de citron
- 1 poignée de raisins secs
- 33 cl de jus de tomates en bouteille
- quelques feuilles de menthe
Instructions
- Laver les tomates, peler l'oignon, éplucher le concombre.
- Mixer le tout.
- Verser cette préparation sur la semoule dans un saladier.
- Ajouter les raisins, les feuilles de menthe, le jus de citron puis saler.
- Laisser reposer 15 min puis ajouter le jus de tomate.
- Placer au réfrigérateur une heure.