Recette
Croquettes de purée
Vous avez besoin de
- 1 bol de purée
- 3 saucisses herta ou 3 merguez
- gruyère râpe
- 30 g noix muscade
- 1 bol de farine
- sel, poivre
Instructions
- Mélanger les ingrédients dans un saladier.
- Faire un rouleau de pâte de manière, couper des morceaux de la valeur d'un demi doigt ou faire des petites boulettes de pâte avec une petite c.
- À café.
- Rouler dans un peu de farine après avoir introduit un petit morceau des saucisse ou des merguez.
- Mettre dans l'huile brûlante, faire dorer (en principe la croquette de pomme de terre gonfle).
- Mettre sur du sopalin pour éponger le trop d'huile.
- Servir de suite avec d’une salade verte.