Recette
Brochettes de lotte et crevettes
Vous avez besoin de
- 1 citron jaune
- 200 g de coquille Saint-Jacques
- 200 g de crevettes décortiquées
- 300 g de lotte
- 100 g de poivron jaune
- 200 g de tomates
- herbes de Provence
- huile d'olive
- sel, poivre
Instructions
- Les enfiler sur les brochettes en alternant un dés de poivron, de lotte, de tomate, une crevette, un dés de tomate, une coquille saint-jacques, un dés de poivron.
- Vous pouvoir, si vous le souhaiter, ne pas utiliser de coquilles saint-jacques.
- Arroser d'un filet d'huile d'olive.
- Saupoudrer de fines herbes.
- Faire cuire les brochettes 10 min au gril ou au barbecue.
- Servir avec un quartier de citron.