Recette
Soupe d'automne
Vous avez besoin de
- 2 c. soupe d'huile de tournesol
- 1 oignon
- 2 courgettes pelées
- 2 courges jaunes pelées ou citrouille selon votre goût
- 2 petites patates coupés en petits cubes
- 2,5 tasses de bouillon de légumes ou de poulet
Instructions
- Faire revenir l'oignon dans l'huile pendant environ 2 min, ajouter les courgettes, les courges jaunes pelées.
- Ajouter les patates, ensuite ajouter les tasses de bouillon, ensuite laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Ensuite mettre en purée seulement la moitié de la soupe, juste pour qu'il reste un peu de bouillon.
- Ajouter quelques courgettes en tranches sur le dessus pour décorer (à votre choix).