Recette
Crème de noisettes au chocolat
Vous avez besoin de
- noisettes (hachées) : 230 g
- lait : 10 dl
- maïzena : 30 c. à soupe
- sucre : 200 g
- noisettes (décortiquées) : 150 g
- chocolat amer : 200 g
Instructions
- Placer le chocolat à fondre au bain marie.
- Griller les noisettes décortiquées au four puis les mixer.
- Délayer cette pâte dans le lait, ajouter la maïzena.
- Mélanger le tout.
- Passer le mélange au tamis.
- Ajouter le sucre.
- Faire cuire à feu moyen sans cesser de remuer jusqu'à ébullition.
- Verser cette préparation dans des coupes, recouvrer de chocolat fondu, garnir de noisettes hachées.