Recette
Flône
Vous avez besoin de
- 250 g de pâte brisée
- 1 kg de Brousse ou autre fromage frais
- 250 g de sucre
- 8 oeufs
- 2 c. à café d'eau de fleur d'oranger
- le zeste d'une orange non traitée
- 10 g de beurre
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 6 (180°c) (350°f).
- Mélanger les oeufs, le sucre.
- Ajouter le zeste d'orange émincé, l'eau de fleurs d'oranger.
- Incorporer la brousse en mélangeant intimement.
- Mettre la pâte dans un moule à tarte, puis garnir avec le mélange au fromage.
- Enfourner pour 20 à 25 minutes.
- Le flône est cuit quand le dessus est bien doré.