Recette
Courgettes au caramel
Vous avez besoin de
- 1,5 kg de courgettes
- 4 oignons
- 3 tomates
Instructions
- Éplucher les courgettes en laissant la moitié de la peau.
- Les couper en cubes.
- Dans une poêle, faire un caramel, lorsqu'il est bien doré, ajouter de l'huile d'olive, les oignons coupés en petits morceaux.
- Peler les tomates, les couper en petits morceaux, les rajouter ainsi que les courgettes.
- Mettre sel, poivre.
- Faire cuire à petit feu pendant 3 heures minimum.
- Ne rajouter pas d'eau.