Recette
Brochettes de lapin marinées
Vous avez besoin de
- 1 lapin désossé
- 4 tomates
- 1 oignon (facultatif)
- 1 poivron rouge (facultatif)
- 1 poivron jaune (facultatif)
- 2 gousses d'ail
- herbes de provence
- huile d'olive
- eau
- sel, poivre
Instructions
- Prendre des piques en bois, y piquer la viande en alternant tomates coupées en quartiers, oignon, poivrons.
- Puis, mettre les brochettes dans un grand plat.
- Badigeonner les brochettes d'huile d'olive, puis remplir le plat d'eau jusqu'à la moitié.
- Ajouter les gousses d'ail coupées en 2, le sel, le poivre, les herbes de provence,, laisser mariner au frais environ 12 heures.
- Pour finir, faire cuire les brochettes de lapin au barbecue (ou à la poêle).