Recette
Glace de mascarpone au cacao
Vous avez besoin de
- 5 oeufs
- 300 g de mascarpone
- cacao (selon l'instensité du goût)
- 200 g de sucre
Instructions
- Casser les œufs, séparer les blancs des jaunes.
- Mélanger le sucre avec les jaunes, jusqu’à blanchissement de l'appareil.
- Ajouter le mascarpone, mélanger.
- Doser le cacao de votre choix, mélanger-le à la préparation au mascarpone.
- Monter les blancs en neige bien ferme.
- Incorporer les blancs à la préparation, tout doucement, jusqu’à ce que ça soit homogène.
- Prendre un bac, mettre la glace dans celui-ci, le placer au congélateur pendant 6 heures ou 1 bonne nuit.