Recette
Tarte aux tomates-chèvre et basilic

Vous avez besoin de
  • 1 pâte à tarte
  • 6 tomates bien juteuses
  • 2 beaux chèvres frais
  • 1 c. à soupe de semoule de blé dur
  • basilic
  • sel, poivre
Instructions
  • Préchauffer le four thermostat 6 (180°c).
  • Étaler votre pâte à tarte.
  • Tapisser le fond avec la semoule de blé dur (pour ne pas ramollir le fond de tarte, que les jus de cuisson soient absorbés).
  • Couper vos tomates en lamelles sur ce fond.
  • Couper vos fromages en lamelles, les disposer sur le lit de tomates.
  • Parsemer de basilic fraichement coupé, saler, poivrer.
  • Enfourner pendant 45 min.
  • Déguster tiède avec une salade verte, un verre de vin blanc sec.
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