Recette
Travers de porc sauce aigre douce
Vous avez besoin de
- 2 travers de porc
- 1 petite bouteille de sauce soja
- 1 pot de miel (200 g)
- 1 citron vert
- 1 ou 2 patates douces (suivant leur dimension)
- riz basmati
Instructions
- Faire cuire les travers de porc dans une grande marmite d'eau pendant 1 h 30.
- Pendant ce temps, préparer la sauce aigre douce , mélanger le miel, la sauce soja, le jus du citron, remuer bien pour obtenir un appareil homogène.
- Faire à cuire la patate douce dans une casserole d'eau (environ 30 min).
- Une fois les travers cuits, découper-les, les faire griller dans une poêle après les avoir enduits de sauce au miel, rajouter-en en cours de cuisson.
- A servir avec du riz basmati ferme, la patate douce coupée en grosses rondelles.