Recette
Endives grillées aux pignons et au chèvre
Vous avez besoin de
- 1 endive
- 1 chèvre frais
- 1 poignée de pignons de pins
- 1 c. à café d'huile d'olive
- vinaigre balsamique aux figues
- sel, poivre du moulin
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 8 (240°c), mettre en position gril.
- Nettoyer l'endive, la couper en deux dans le sens de la longueur.
- La badigeonner d'huile d'olive, mettre sur la plaque du four (côté plat vers le bas) durant 5 min environ.
- Il faut que l'endive dore.
- Dresser sur l'assiette, assaisonner d'huile d'olive, de vinaigre balsamique aux figues, de sel, de poivre du moulin.
- Émietter du chèvre frais, parsemer de pignons grillés à sec.