Recette
Gigot d'agneau de Marianne
Vous avez besoin de
- 1 gigot d'agneau
- 1 kg de tomates
- 4 tranches de lard fumé
- 3 gousses d'ail
- margarine
- sel, poivre
Instructions
- Dans une cocotte en terre cuite, mettre le lard, poser le gigot avec l'ail, saler, poivrer.
- Le couvrir avec les tomates, mettre le couvercle, laisser cuire.
- Retirer le gigot, mettre tous les ingrédients dans une marmite, passer au mixer, ajouter de la crème fraîche, rectifier l'assaisonnement, servir avec un riz basmati délicieux.