Recette
Pommes de terre à la catalane (poivron, lardon)
Vous avez besoin de
- 12 pommes de terre moyennes
- 1/2 poivron rouge
- 2 tomates fraîches
- 50 g de lardon fumé
- le jus d’1/2 citron
- paprika
- sel, poivre
Instructions
- Placer les pommes de terre dans l’eau sans les éplucher.
- Porter à ébullition.
- Les laisser cuire 20 min.
- Pendant ce temps, peler les tomates, puis couper le poivron en fines lamelles.
- Faire dorer les lardons dans une poêle, introduire le poivron, les tomates.
- Éplucher les pommes de terre, les couper en rondelles pas trop fines afin quelles ne se démontent pas.
- Les ajouter dans la poêle, saler, poivrer.
- Ajouter le jus de citron, le paprika.
- Laisser cuire 15 min.