Recette
Filet mignon de porc, sauce maroilles
Vous avez besoin de
- 1 filet mignon de 300 g environ
- 1/4 de maroilles
- 3 c. à soupe de crème fraîche épaisse
- beurre
- poivre
Instructions
- Faire chauffer une noisette de beurre dans une poêle.
- Y mettre le filet mignon (viande blanche donc, faire bien cuire).
- Pendant ce temps, écraser la crème, le maroilles dans une assiette.
- Retirer le filet mignon de la poêle, y faire réduire le mélange crème/maroilles.