Recette
Lapin à la moutarde forte
Vous avez besoin de
- 1 lapin
- 50 g de beurre
- 1 verre de vin blanc sec
- 1 verre de moutarde forte
- 150 g de crème fraîche
- sel et poivre
Instructions
- Couper le lapin en morceaux, les faire revenir au beurre dans une cocotte, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés de tous côtés.
- Ajouter le vin, l'assaisonnement, la moutarde.
- Remuer pour bien enrober les morceaux de lapin.
- Couvrir,, laisser cuire à feu moyen pendant 45 min environ.
- Au moment de servir, lier la sauce avec la crème fraîche.