Recette
Escalope de veau pannée au pain d'épice
Vous avez besoin de
- 4 escalopes
- 100 g de pain d'épice
- tranche de gouda
- 30 g de beurre
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- sel
Instructions
- Réaliser une chapelure de pain d'épice.
- Paner sur les deux faces chacune des escalopes préalablement badigeonnées au beurre fondu.
- Mettre dans la poêle l'huile d'olive, le reste de beurre.
- Faire cuire les deux escalopes 2 min de chaque côté.
- Donner une touche de couleur avec des confettis réalisés à partir de fromage.
- L'escalope peut être servir avec des carottes ou des pommes de terre sautées.