Recette
Soupe de cèpes
Vous avez besoin de
- 300 g de cèpes
- 1 poireau
- 1 oignon
- 1 l d'eau
- 2 cubes de volailles
- 1 brique de crème liquide
- 1 noisette de beurre
Instructions
- Éplucher, détailler les cèpes, le poireau, l’oignon.
- Jeter le tout dans la poêle avec une noisette de beurre, faire fondre doucement, puis ajouter 2 cubes de volaille délayés dans un litre d'eau.
- Faire cuire doucement 30 mn, ajouter une brique de crème liquide.
- Laisser mijoter 10 mn.
- Servir.