Recette
Croûte de filet de loup aux pommes de terre
Vous avez besoin de
- 2 filets de loup
- 800 g de pomme de terre
- 2 oeufs
- 3 c. à soupe de farine
- huile
- sel, poivre
Instructions
- Peler les pommes de terres, râper-les du coté des gros trous de la râpe.
- Dans un saladier, battre les oeufs.
- Rouler les filets de loup dans la farine, saler, poivrer.
- Les passer dans les oeufs battus, puis dans les pommes de terre râpées.
- Faire chauffer l'huile dans une poêle de façon à faire cuire les filets de loup.
- Quand ils auront pris une belle couleur (sur les 2 faces), les servir sur un lit de mâche.