Recette
Soupe de choucroute à la bière

Vous avez besoin de
  • 500 g de choucroute
  • 1 oignon
  • 1 c. à soupe de graisse d'oie
  • 70 cl de bière blonde
  • 50 cl de bouillon de jarret de veau
  • genièvre, cumin
  • sel, poivre
Instructions
  • Peler, émincer l'oignon.
  • Faire fondre la graisse dans une cocotte à feu moyen, y ajouter l'oignon, la choucroute.
  • Au bout de 5 min, ajouter la bière, le bouillon de jarret de veau, le cumin, le genièvre, le sel, le poivre.
  • Couvrir, laisser mijoter à feu doux pendant 5 min.
  • Servir très chaud.
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