Recette
Endives du pêcheur
Vous avez besoin de
- 4 endives
- 4 belles tranches de saumon fumé
- 40 cl de crème fraîche
- Le jus d'1 citron
- 2 pincées de noix de muscade râpée
- sel, poivre
Instructions
- Passer les endives sous l'eau, les faire cuire 10 min à l'autocuiseur.
- Égoutter.
- Disposer dans un plat à gratin chaque endive enroulée dans une tranche de saumon fumé.
- Recouvrer de crème.
- Arroser de jus de citron.
- Saler, poivrer, saupoudrer de noix de muscade.
- Enfourner pendant 5 min à four chaud thermostat 6/7(200°c).