Recette
Croquettes de pomme de terre

Vous avez besoin de
  • 150 g de fromage râpé
  • 4 pommes de terre
  • 2 oeufs
  • 1 oignon
  • 4 c. à soupe de farine
  • 8 c. à soupe d'huile d'olive
  • sel, poivre
Instructions
  • Faire cuire les pommes de terre à l'eau.
  • Émincer l'oignon.
  • Réduire en purée les pommes de terre ajouter les œufs battus, l'oignon, le fromage.
  • Saler, poivrer.
  • Faire des boulettes.
  • Laisser reposer 30 min.
  • Les passer dans la farine puis faire dorer les boulettes dans l'huile.
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