Recette
Croquettes de fromage
Vous avez besoin de
- restes de fromage (type brie ou camembert)
- 150 g de gruyère râpé
- 1 oeuf
- 1 c. à soupe de farine
- chapelure
- 20 g de beurre
- 1 c. à soupe d'huile
- poivre
Instructions
- Retirer la croûte du fromage, écraser-le à la fouchette dans un saladier.
- Ajouter l'oeuf battu, le gruyère, la farine, poivrer.
- Faire des boules aplaties avec le mélange de fromages, les fariner, les passer dans la chapelure.
- Faire chauffer un peu de beurre, d'huile dans une poêle, dorer les croquettes à feu moyen 2 min de chaque côté.
- Les égoutter sur du papier absorbant si nécessaire.