Recette
Pasticcio di polenta
Vous avez besoin de
- 150 g polenta
- 50 ml sauce béchamel
- parmesan rapé
- beurre
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 6/7 (200°c).
- Préparer la polenta (en général, on ne sert pas de polenta précuite,, c'est assez long à "touiller".
- L'étendre en une couche, 5 cm environ.
- Découper-la en gros morceaux, de la taille de lasagnes.
- Préparer une sauce bolognaise (voir un post que j'ai posté aujourd’hui la manière spécifique de la préparer pour la polenta).
- Beurrer un plat à gratin.
- Y verser un fond de sauce, placer une couche de polenta, une couche de sauce, une couche de béchamel, parsemer de parmesan.
- Refaire cette opération une fois.
- Puis mettre au four.
- Quand ça commence à dorer.