Recette
Endives marocaines

Vous avez besoin de
  • 1 kg d'endives
  • 1 jus d'orange
  • 2 c. à soupe de miel
  • coriandre
  • sel, poivre
Instructions
  • Laver, sécher les endives, ôter le pied, les couper en rondelles.
  • Les faire revenir dans du beurre à feu moyen quelques minutes, ajourtez le miel,, poursuivre 3 min.
  • Ajouter le jus d'orange, forcer un peu le feu, ajouter du sel, du poivre, la coriandre ciselée à la fin de la cuisson.
  • Déguster chaud.
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