Recette
Charlotte au chocolat au rhum

Vous avez besoin de
  • mousse au chocolat
  • 250 g de chocolat
  • 6 oeufs jaune et blanc séparés
  • biscuits à la cuillère
  • rhum
  • 75 g de beurre
Instructions
  • Préparer la mousse au chocolat.
  • Au bain marie, faire fondre le chocolat avec le beurre, y ajouter les jaunes battus.
  • Battre les blancs en neige, les incorporer au chocolat.
  • Tapisser le moule à charlotte avec les biscuits imbibés (moitié rhum, moitié mélange chocolat), verser la mousse dans le moule.
  • Laisser reposer au réfrigérateur pendant 3 heures.
  • Déguster.
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