Recette
Risotto de pois petits
Vous avez besoin de
- 1 litre de bouillon de légumes
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 250 g de petits pois cuisinés
- 400 g de riz risotto
Instructions
- Verser le bouillon dans une casserole, porter à ébullition puis le laisser à feu doux pendant quelques minutes.
- Faire chauffer un peu d’huile dans une casserole puis y disposer votre riz à risotto.
- Laisser cuire jusqu’à ce qu’il devienne transparent.
- Verser une louche de bouillon chaud sur votre riz, remuer sans cesse jusqu'à ce que le bouillon soit absorbé.
- Renouveler l’opération pour le reste du bouillon.
- Il vous faudra environ 25 minutes pour obtenir un riz tendre, crémeux.
- Ajouter les petits pois cuisinés dans votre riz.
- Laisser mijoter 8 minutes.
- Servir chaud.