Recette
Caramel au lait
Vous avez besoin de
- 200 g de sucre
- 60 g d'eau
- 35 cl de lait entier
- Quelques gouttes de jus de citron
Instructions
- Dans une casserole, mettre l'eau, le sucre, le jus de citron.
- Faire chauffer.
- Ajouter le lait une fois que le caramel commence à prendre.
- Le jus de citron empêche de caraméliser.
- Servir immédiatement votre caramel sur vos glaces ou vos pâtisseries.