Recette
Crackers au fromage de chèvre frais en faisselle
Vous avez besoin de
- 24 crackers
- 400 g de fromage blanc de chèvre en faisselle Rians
- 1 crottin sec
- 100 g de noix fraîches
- 150 g de pain d'épices
- 2 branches de menthe
- 1,5 dl d'huile d'olive
- sel et poivre
Instructions
- Laver, sécher la menthe puis la ciseler.
- Mélanger la faisselle de chèvre avec le crottin râpé très fin, l’huile d’olive, le sel, le poivre.
- Faire une chapelure en mixant rapidement les noix, le pain d’épices.
- Incorporer la menthe.
- Disposer cette préparation dans un plat rectangulaire.
- Former des boules de fromage de la taille d’une mirabelle, les rouler dans la chapelure puis les disposer sur les crackers.
- Réserver au frais 30 minutes, servir.