Recette
Tarte au chèvre, tomates et lardons

Vous avez besoin de
  • 1 pâte brisée
  • 2 à 3 tomates selon grosseur
  • 1 bûche de chèvre
  • 100 ou 200 g de lardons fumés
  • 3 oeufs
  • 10 cl de lait
  • 10 cl de crème fraîche
  • emmental râpé
  • muscade
  • sel, poivre
Instructions
  • Préchauffer le four thermostat 7 (210°c).
  • Étaler la pâte brisée sur un plat à tarte.
  • Déposer des tranches de tomates, des tranches de chèvre, puis les lardons.
  • Mélanger les oeufs, le lait, la crème fraîche, du sel, du poivre, de la muscade.
  • Verser cet appareil sur la tarte, recouvrer avec l'emmental.
  • Enfourner pendant 20 min.
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