Recette
Filet mignon aux pommes de terre fondantes

Vous avez besoin de
  • 1 filet mignon
  • 6 pommes de terre
  • 3 échalotes
  • 2 gousses d'ail
  • 1 c. à soupe de curcuma
  • 1 filet d'huile
  • 10 cl d'eau
  • une noix de beurre
  • sel, poivre
Instructions
  • Mettre dans une sauteuse, l'huile avec le beurre.
  • Quand cela est chaud, faire revenir le filet mignon (qui a été découpé en médaillons).
  • Ajouter l'ail, oignon, saler, poivrer,, ajouter le curcuma.
  • Faire dorer un peu, mettre l'eau.
  • Peler les pommes de terre, les couper en fins morceaux, les laver, les ajouter au plat, couvrir, faire cuire environ 40 min à feu doux.
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