Recette
Barquette au chocolat
Vous avez besoin de
- 200 g de farine
- 100 g de beurre
- une pincée de sel
- un peu d'eau
- 100 ml de crème
- 100 g chocolat à cuire
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 6 (180°c).
- Préparer la pâte brisée , mélanger la farine, la pincée de sel, l'eau, malaxer jusqu'à l'obtention d'une pâte bien homogène.
- Préparer la crème ganache , casser le chocolat en morceaux.
- Placer la crème au micro-ondes, dans un plat couvert, mais pas hermétique, pendant 1 min 5, ajouter le chocolat en morceaux, couvrir pendant 5 min, puis mélanger bien.
- Laisser un peu refroidir.
- Moudre des petites barquettes avec la pâte brisée, mettre dessus une couche de crème,, des éclats de noisettes, de noix, enfourner environ 20 min.