Recette
Truffes de Noël
Vous avez besoin de
- 200 g de chocolat noir à 64%
- 25 cl de crème liquide allégée
- 50 g de beurre allégé
- Vanille liquide
- roses et violettes en sucre
- petites boules dorées
Instructions
- Hacher le chocolat, le mettre dans un saladier.
- Faire chauffer la crème liquide.
- La verser très chaude sur le chocolat, fouetter jusqu’à ce que le mélange soit lisse, onctueux.
- Incorporer le beurre, la vanille liquide.
- Mettre la préparation au chocolat dans une poche à douille, déposer dans chaque petit moule en papier un peu de cette préparation.
- Mettre les truffes au réfrigérateur pour qu’elles durcissent pendant 1 ou 2 heures.
- Avant de servir, décorer de roses, de violettes en sucre, de petits bonbons ronds dorés.