Recette
Toasts aux crevettes
Vous avez besoin de
- pain : 4 tranches
- crevettes cuites et décortiquées : 300 g
- beurre : 1 c. à soupe
- curry : 2 c. à soupe
- filet de Porto : 1
- crème fraîche : 200 g
- jaune d'oeuf : 2
- sel : 1 pincée
Instructions
- Creuser 4 épaisses tranches de pain de mie en caissettes.
- Les faire dorer au beurre.
- Décortiquer les crevettes, les faire cuire.
- D'autre part, préparer une béchamel légère, ajouter le curry, le porto, le sel, la crème fraîche, les jaunes d'oeufs, les crevettes.
- Garnir les toasts de cette préparation, passer rapidement sous le gril.
- Servir chaud.