Recette
Muffins de la plantation avec son beurre des tropiques
Vous avez besoin de
- 2 c. à soupe de miel
- 2 c. à soupe de beurre fondu
- 335 ml de farine de blé entier
- 165 ml de farine blanche tout usage
- 2 c. à thé de levure sèche (poudre à pâte)
- 250 ml de lait
- 1 oeuf légèrement battu
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffer le four à 200°c.
- (400°f.).
- Mélanger dans une terrine les deux farines, la levure, le sel.
- Dans un autre bol, combiner au fouet le lait, l'oeuf, le miel, le beurre.
- Incorporer le tout au premier mélange à l'aide d'une spatule ne jamais trop travailler la pâte sinon la texture de votre muffin va être moins légère.
- Graisser un moule à muffins.
- Répartir le mélange à la cuillère.
- Glisser au four pendant 15 à 18 minutes, jusqu'à ce que le centre soit bien cuit.
- Vérifier à l'aide d'une broche ou d'une lame de couteau.