Recette
Ratafia de cerises

Vous avez besoin de
  • vin rouge : 1 l
  • feuille de cerisier : 100
  • noyau de cerise : 15
  • sucre : 15 morceaux
  • eau de vie : 25 cl
Instructions
  • Mettre dans un bocal le vin, les feuilles lavées, séchées, les noyaux brisés (enfermés dans un linge, brisés au moyen d'un marteau,), le sucre.
  • Fermer, laisser macérer 12 jours à la lumière.
  • Conserver plusieurs mois à l'ombre avant de consommer, vieillir rend cet apéritif encore meilleur.
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