Recette
Salade de farfalles au chèvre frais
Vous avez besoin de
- tomate : 2
- basilic : 6 brins
- huile d'olive : 6 c. à soupe
- filet d'anchois : 4
- farfalles : 100 g
- chèvre frais : 200 g
- courgette : 2 petites
- ail : 1 gousse
- sel, poivre
Instructions
- Faire cuire les farfalles "al dente", rincer à l'eau froide dans une passoire.
- Faire cuire les courgettes à la vapeur pendant 5 min.
- Découper les filets d'anchois en petits morceaux.
- Confectionner une sauce en mélangeant les tomates pelées avec l'ail, les anchois, l'huile.
- Saler, poivrer.
- Dans un saladier, ajouter les courgettes aux pâtes refroidies, égouttées, verser la sauce, mélanger.