Recette
Soupe de courgettes et brocolis

Vous avez besoin de
  • 800 g de brocolis surgelés
  • 100 g de bacon rapé
  • 3 pommes de terre
  • 2 courgettes
  • 1 oignon
  • 1/2 boursin
  • 1,5 l d'eau environ
Instructions
  • Dans une casserole, faire revenir l'oignon dans 1 peu d'huile d'olive.
  • Laver, découper les courgettes en morceaux.
  • Les faire revenir avec l'oignon, ajouter les brocolis, mélanger le tout.
  • Faire cuire 10 min puis ajouter 1,5 l d'eau, mettre les pommes de terre.
  • Laisser cuire à peu prés 3/4 d'heure.
  • Mixer les légumes, ajouter entre temps le bacon, boursin.
  • Servir.
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