Recette
Boulettes de semoule aux herbes
Vous avez besoin de
- 1 kg de semoule (grosse de préférence)
- 2 gros oignons
- 2 gousses d'ail
- 1 botte de chaque herbe : menthe, thym, menthe sauvage, oregon, céleri et autres herbes (sauf persil)
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à soupe d'huile de tournesol
- sel, poivre
Instructions
- Hacher finement tous les ingrédients.
- Les incorporer à la semoule, rajouter l'huile, mélanger bien le tout.
- Saler, poivrer.
- Imbiber d'eau, confectionner de petites boules (8 à 9 boulettes).
- Laisser reposer 10 min, cuire à la vapeur, pendant 2 heures.
- Servir avec une soupe au poulet ou aux lentilles.