Recette
Verrines spéculoos et pommes

Vous avez besoin de
  • 52 spéculoos
  • 12 pommes
  • 500 g de mascarpone
  • 4 oeufs
  • calvados
Instructions
  • Mélanger le mascarpone, les oeufs jusqu'à obtenir une crème homogène.
  • Éplucher, émincer les pommes puis les faire revenir à la poêle avec du beurre.
  • En fin de cuisson, déglacer avec le calvados.
  • Émietter grossièrement 2 spéculoos, les placer au fond de la verrine.
  • Ajouter une couche de crème, une couche de pommes, une couche de spéculoos finement emiettés puis une autre couche de crème, une de pommes, une de spéculoos.
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