Recette
Macarons de Nancy (aux amandes)
Vous avez besoin de
- 250 g de sucre semoule
- 150 g d'amandes en poudre
- 3 blancs d'oeufs
Instructions
- Préchauffer votre four à 180°c (thermostat 6).
- Mélanger les amandes avec le sucre.
- Ajouter peu à peu les blancs d'œufs battus en neige.
- Bien travailler afin d'obtenir un mélange onctueux.
- Garnir la plaque du four d'une feuille de papier sulfurisé.
- Disposer sur ce papier de petits tas de pâte, les aplatir à l'aide d'un pinceau trempé dans de l'eau.
- Mettre au four pendant 15 min à 180°c (thermostat 6).
- Pour décoller les gâteaux du papier, faire glisser celui-ci sur une plaque mouillée.