Recette
Betchée aux fraises
Vous avez besoin de
- fraises : 500 g
- fromage blanc : 300 g
- sucre en poudre : 150 g
- oeuf : 2
- lait : verre
- citron : 1
- cannelle : 1 pincée
Instructions
- Nettoyer les fraises, enlever leur pédoncule.
- Mettre de côté les 20 plus belles, au-dessus d'un plat creux, passer à la moulinette toutes les autres.
- Presser le citron.
- Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
- Dans un plat creux, mélanger soigneusement le fromage blanc, le lait,les jaunes d'oeufs, le sucre, la cannelle, le jus de citron.
- Verser ce mélange dans un compotier, recouvrer avec les fraises passées.
- Poser sur le tout les fraises qui restent, saupoudrer de sucre.
- Faire refroidir, servir glacé.