Recette
Sorbet au cidre
Vous avez besoin de
- 50 cl de cidre brut ou doux
- 300 g de sucre semoule
- le jus d'1/2 citron
- 2 blancs d'œufs
- 75 g de sucre glace
Instructions
- Dans une casserole, verser le cidre, le jus de citron.
- Ajouter le sucre semoule, porter à ébullition.
- Retirer du feu, laisser refroidir.
- Placer le tout au réfrigérateur pendant 30 min.
- Verser dans la sorbetière, laisser prendre.
- Monter les blancs en neige avec le sucre glace.
- Les incorporer au sorbet.
- A déguster ou à conserver.