Recette
Nage de coquillages et crustacés
Vous avez besoin de
- 200 g de noix de pétoncles surgelées
- 200 g de crevettes roses
- 1 l de moules
- 1 oignon
- 10 cl de crème liquide
- Safran
- Sel, poivre
Instructions
- Nettoyer les moules, les faire cuire sans accompagnement dans un fait-tout.
- Réserver.
- Dans une casserole, faire dorer l'oignon émincé sans ajouter de graisse, y mettre les pétoncles encore congelées, les faire cuire 5 minutes.
- Ôter les coquilles des moules, les les ajouter aux pétoncles.
- Couper les crevettes en deux, les mettre dans la casserole.
- Compléter avec le safran, le sel, le poivre, la crème.