Recette
Confiture de pêche et mangue
Vous avez besoin de
- chair de pêche blanche : 800 g
- chair de mangue bien mure : 400 g
- GELSUC : 1 kg
Instructions
- Peler la mangue, découper grossièrement sa chair en cubes de 1 à 2 cm de côté.
- Peler les pêches en les plongeant 10 à 15 secondes dans de l'eau bouillante.
- Dénoyauter-les, découper grossièrement 800gr en morceaux.
- Verser les pêches, les mangues dans une bassine, y ajouter le gelsuc.
- Mélanger, porter à ébullition.
- Maintenir l'ébullition pendant 7 min en remuant.
- Écumer, mettre en pots.