Recette
Flan des Antilles
Vous avez besoin de
- 1 boîte de lait concentré sucré
- 1 boîte de lait ordinaire
- 3 oeufs
Instructions
- Faire le caramel dans une casserole avec de l'eau, du sucre.
- Verser le caramel chaud dans un plat rectangulaire, puis mettre celui-ci au congélateur afin que le caramel prenne (environ 5 à 10 min).
- Préchauffer le four thermostat 6 (180°c).
- Dans un saladier , casser les oeufs entiers, puis mettre le lait concentré sucré, puis le lait ordinaire.
- Pour le lait ordinaire , vous servir de la boîte de lait concentré sucré comme doseur.
- Battre le tout au fouet.
- Sortir le caramel du congélateur, puis verser la préparation dans le moule caramélisé.
- Ensuite saupoudrer de noix de coco.
- Enfourner au bain marie environ 1 heure.