Recette
Tomates aux escargots
Vous avez besoin de
- 4 belles tomates
- 24 esgargots moyens
- 200 g de beurre
- persil
- ail
- sel, poivre noir
- un peu de saldade pour la présentation
Instructions
- Enlever le couvercle de chaque tomate.
- Les faire dégorger sur un plat.
- Égoutter les escargots.
- Pendant ce temps là, préparer le beurre à l'ail.
- Ensuite, mettre un peu de beurre à l'ail dans le fond de chaque tomate, ajouter 6 escargots, finir par le beurre à l'ail.
- Enfourner 15 à 20 min, à thermostat 5 (160°c).
- Mettre une ou deux feuilles de salade sur les assiettes, installer une tomate par personne.