Recette
Salade d'Ebly au porc et fines herbes
Vous avez besoin de
- ebly : 200 g
- rôti de porc froid : 8 tranches
- tomates coupées en cubes : 4
- citron : 2
- persil : 1 botte
- ciboulette : 1 botte
- menthe : 8 feuilles
- huile d'olive : 8 c. à soupe
Instructions
- Faire cuire l’ebly dans de l’eau salée frémissante pendant 15 à 20 minutes.
- Egoutter, laisser refroidir.
- Prendre le jus de 2 citrons, 8 cuillères à soupe d’huile d’olive.
- Couper les tomates, le persil, la ciboulette, les feuilles de menthe.
- Mélanger le tout, servir frais en accompagnement d’un rôti de porc froid.