Recette
Blanc de poulet à la nordique
Vous avez besoin de
- 4 blancs de poulet ouvert
- 4 tranches de saumon fumé
- 1 boule de mozzarella
- 4 c. à soupe de crème fraîche
- 4 c. à soupe de moutarde
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 6 (180°c).
- Mélanger la crème, la moutarde.
- Ouvrir les blancs de poulet, badigonnez-les de sauce crème/moutarde, y mettre un morceau de mozzarella puis les refermer, les enrouler de saumon fumé.
- Les attacher avec un cure dent, saler, poivrer.
- Faire cuire en papillote pendant 25 min.
- Servir chaud avec la sauce restante, du riz.