Recette
Mousse saumon-mayonnaise
Vous avez besoin de
- saumon : 2 boîtes
- crème fraîche : 20 cl
- mayonnaise : 1 petit pot
- citron : 1
- gelée au madère : 1 sachet
- sel, poivre
Instructions
- Dans un saladier, mettre le saumon, la crème fraîche, la mayonnaise.
- Saler, poivrer.
- Ajouter le jus de citron.
- Ensuite sur feu.
- Doux, délayer le sachet de gelée dans un quart d'eau, tourner jusqu'à ébullition puis laisser tièdir.
- Mélanger la gelée tiède à la préparation.
- Puis verser le tout dans un moule à cake.
- Laisser le tout au moins 2 h au frigo.
- A servir avec des toasts chauds.